|
|
Penne Alla Puttanesca.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300-400 gram penne,
Zout, peper,
2 fijngesneden teentjes knoflook,
1 fijngesneden rode chilipeper,
2 eetlepels olijfolie,
3-5 fijngesneden ansjovisfilets,
250-300 gram gehalveerde kerstomaatjes,
2 theelepels fijngesneden oregano,
2-3 eetlepels kappertjes,
10 in plakjes gesneden zwarte olijven,
1-2 theelepels geraspte citroenschil.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de penne beetgaar volgens de gebruiksaanwijzing. Bak de knoflook en de chilipeper 3-4 minuten in de olijfolie. Voeg de ansjovisfilets toe en laat ze zacht worden. Roer de kerstomaatjes erdoor en laat de saus 5-10 minuten sudderen. Voeg tenslotte de oregano, kappertjes, olijven, citroenschil, zout en peper toe. Meng de saus door de uitgelekte pasta.
Bereidingstijd ca 20 minuten.
|
|
|